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    實驗動物飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及管控措施

    實驗動物標(biāo)準(zhǔn)化大致分為遺傳控制標(biāo)準(zhǔn)化、微生物控制標(biāo)準(zhǔn)化 、環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)化、營養(yǎng)控制標(biāo)準(zhǔn)化四個方面,其中飼料的質(zhì)量差異對實驗結(jié)果有著顯著影響,因此實驗動物飼料的質(zhì)量控制是實現(xiàn)動物標(biāo)準(zhǔn)化的重要條件之一。

    實驗動物飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    實驗動物飼料生產(chǎn)過程與畜禽飼料有很大的不同.并不以經(jīng)濟(jì)效益和飼料利用率為主要目標(biāo) ,更強(qiáng)調(diào)飼料生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。 為了達(dá)到實驗動物飼料的質(zhì)量控制,目前國外已將飼料標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)化,對原料、產(chǎn)品的感官指標(biāo)、營養(yǎng) 、加工和衛(wèi)生指標(biāo)以及包裝、貯存運輸?shù)扔嘘P(guān)要求已有明確規(guī)定,并且提出了相應(yīng)的測定方法。其中對水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪 、粗纖維、灰分 、賴氨酸、色氨酸 、維生素等營養(yǎng)成分的含量制定了相應(yīng)的參考范圍。此外,飼料標(biāo)準(zhǔn)中對微生物的控制指標(biāo)有嚴(yán)格要求,成品飼料中不允許有沙門氏菌、炭疽桿菌、肉毒梭菌、病原性大腸埃希菌存在,對飼料中重金屬及污染物同樣有控制要求 ,包含汞<0.02、鉛< 1.0、砷<0.5、黃曲霉素<0.005、DDT<0.2、亞硝酸鹽<1等指標(biāo)。

    實驗動物飼料質(zhì)量控制的具體措施

    配方設(shè)計的質(zhì)量控制

    優(yōu)良合理的飼料配方是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化飼料的第一步。當(dāng)前實驗動物飼料在生產(chǎn)時存在以經(jīng)驗配方來指導(dǎo)生產(chǎn)的問題,營養(yǎng)差異較大,難以滿足實驗動物的營養(yǎng)需求。

    配方設(shè)計的重要性主要表現(xiàn)為兩點:第一,實驗動物在正常飼養(yǎng)條件下腸道中的大量微生物會產(chǎn)生許多營養(yǎng)物質(zhì) ,如維生素B1、維生素K及氨基酸等,這些物質(zhì)通常會通過食糞行為被動物再吸收和利用 .因此無菌實驗動物因腸道微生物狀態(tài)與一般動物不同,在配置飼料時必須調(diào)整飼料成分來滿足動物的需求;第二 ,飼料中營養(yǎng)成分存在相互作用,例如鈣、磷、鎂及維生素D之間相互作用關(guān)系,會導(dǎo)致出現(xiàn)不同礦物質(zhì)飼料競爭同一物質(zhì),降低飼料營養(yǎng)價值的情況。因此在飼料生產(chǎn)之前應(yīng)按不同需要對收集到的飼料配方進(jìn)行篩選,一般采用經(jīng)較長應(yīng)用驗證的標(biāo)準(zhǔn)配方 ,并依據(jù)實驗動物配合飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB14924并考慮所在地區(qū)天然原料 、添加劑的種類、飼料成本等綜合因素的前提下,設(shè)計最適宜的飼料配方。

    原料管理的質(zhì)量控制

    原料管理是確保飼料質(zhì)量的重要手段.在原料選擇時要對其營養(yǎng)特征進(jìn)行全面分析,并且只有對原料自身的優(yōu)點和缺陷有一個清晰的認(rèn)識,使用的過程中才能做到合理搭配。

    此外在原料管理中還要特別注意幾個方面:第一,原料含水量。飼料中過高的含水量給飼料儲存增加了難度,飼料更容易發(fā)霉變質(zhì),例如玉米、豆類的含水量要求在14%左右,麥麩的含水量則要求12.5%;第二 ,原料在采購時除了對營養(yǎng)素含量有所要求外,還應(yīng)對其產(chǎn)地有所了解,尤其是生產(chǎn)單位、有效含量、有效期、進(jìn)貨渠道等必須經(jīng)嚴(yán)格審查后方可采用;第三,原料中添加劑的管理。原則上除了必須的維生素、微量元素、氨基酸添加劑外不能添加任何添加劑和抗生素,此外當(dāng)前市面上用于實驗動物的添加劑一方面維生素含量多達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn) ,另一方面微量元素添加劑中存在重金屬污染的情況,因此購買營養(yǎng)性添加劑時應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

    加工過程的質(zhì)量控制

    實驗動物飼料的種類繁多,所采用的生產(chǎn)工藝不盡相同, 每道工序的設(shè)備選擇和操作管理都會飼料質(zhì)量產(chǎn)生顯著的影響,所以整個飼料的生產(chǎn)過程應(yīng)嚴(yán)格按照《實驗動物管理條例》中的規(guī)定 ,生產(chǎn)部門的環(huán)境條件、設(shè)備、工藝 、人員結(jié)構(gòu)等每一個環(huán)節(jié)上都應(yīng)按合理的規(guī)程來進(jìn)行,將規(guī)范化操作落到實處。

    飼料加工過程中的質(zhì)量控制主要分為三個部分:第一,領(lǐng)料和投料。 首先,生產(chǎn)部門要根據(jù)生產(chǎn)計劃領(lǐng)取相應(yīng)的原料.并且在生產(chǎn)投料時應(yīng)遵循先入庫先使用的原則,在投料檢查有無霉變和結(jié)塊; 其次,攪料先要確認(rèn)電動閘門的關(guān)閉情況,避免漏料、混料、串倉的情況發(fā)生;第二,碎料和配料。首先根據(jù)生產(chǎn)要求更換合適的篩片進(jìn)行粉粹,粉粹的同時檢查配料與倉料是否相符。其次混合均勻度是飼料質(zhì)量檢定的重要指標(biāo) ,配料時要保證足夠的混合時間,重點關(guān)注混合的均勻度和是否存在交叉污染的問題;第三,制粒。制粒的過程中首先要注意飼料的硬度,過軟和過硬都 將影響飼料的適口性,降低飼料的營養(yǎng)價值。其次制粒時要充分考慮物料和機(jī)械綜合因素 ,從而對粒過程出現(xiàn)的問題及時作出正確的判斷。

    貯存管理的質(zhì)量控制

    首先 ,飼料的存放區(qū)域應(yīng)清潔干凈 ,存放時使用擱板、架子和臺車,野鼠、昆蟲不應(yīng)出現(xiàn)在儲存區(qū),避免沾染病菌;其次 ,由于飼料的質(zhì)量與穩(wěn)定性會溫度及濕度降低而提升,飼料在貯存時應(yīng)調(diào)節(jié)好濕度和溫度 ,通常貯存顆粒飼料含水量應(yīng)低于1%.

    最后,對于特殊飼料還應(yīng)注意幾個問題:第一,由于不飽和脂肪酸極易被氧化,既造成必需氨基酸含量不足又使飼料的適口性變差 ,因此高脂肪飼料在制造時應(yīng)添加抗氧化劑,并且采用密封、冷藏、充氮的專用運輸車運輸;第二,豚鼠及靈長類動物的飼料中應(yīng)添加維生素C,并可使用維生素C微囊 ,從而延長保質(zhì)期。

    協(xié)同生物長期致力于實驗動物飼料研發(fā)及生產(chǎn),為醫(yī)學(xué)動物實驗提供專業(yè)支持。

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