高脂飼料可抑制小鼠自發(fā)炎癥性疾病

在自發(fā)炎癥性疾病中，炎癥的短期發(fā)熱、腫脹是身體對(duì)損傷或感染的保護(hù)反應(yīng)，但長(zhǎng)期的炎癥會(huì)嚴(yán)重?fù)p害身體。

研究表明，通過高脂或高膽固醇飲食可以影響某些自身免疫性疾病。圣裘德兒童研究醫(yī)院的Kanneganti博士領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)研究了突變小鼠，這些小鼠出現(xiàn)了類似于人類慢性復(fù)發(fā)性多灶性骨髓炎的情況。這種罕見的炎性骨病以疼痛和關(guān)節(jié)腫脹為特征，可導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢和永久性骨畸形。

正如預(yù)期的那樣，在第100天，喂食常規(guī)飼料的突變小鼠出現(xiàn)了后爪炎癥、骨侵蝕和淋巴結(jié)腫大。然而，以富含飽和脂肪和膽固醇飼料喂養(yǎng)的突變小鼠在很大程度上受到保護(hù)。

眾所周知，高脂肪和高膽固醇飲食會(huì)引起腸道微生物群落的變化。研究小組的分析表明，正常飲食的突變小鼠的腸道微生物群與健康的野生型小鼠明顯不同，例如突變小鼠體內(nèi)普氏菌的增多就與炎癥有關(guān)，這些變化在喂食高脂飼料的突變小鼠中顯著減少。

為進(jìn)一步探討腸道微生物群在自發(fā)炎癥性疾病中的作用，研究小組將正常喂養(yǎng)的突變小鼠的微生物群移植到幼鼠體內(nèi)，可提高普氏菌水平，加速骨髓炎。相反，將高脂飼料喂養(yǎng)的突變小鼠的微生物群移植到幼鼠體內(nèi)，限制了普雷沃菌，保護(hù)了小鼠免受骨髓炎。

為更好地理解其中機(jī)制，研究人員分析了動(dòng)物腳掌中白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）的水平，白細(xì)胞介素-1β以前與炎癥性骨病有關(guān)。正常喂養(yǎng)的突變小鼠IL-1β蛋白濃度顯著升高，而高脂飼料喂養(yǎng)的突變小鼠IL-1β蛋白水平與健康對(duì)照組相當(dāng)。這表明高脂飲食通過影響IL-1β的水平來抑制易感小鼠的骨髓炎。

總之，這些發(fā)現(xiàn)表明高脂飲食通過改變腸道微生物群影響易感小鼠的骨髓炎，進(jìn)而影響遠(yuǎn)處中性粒細(xì)胞的IL-1β水平，但微生物群究竟是如何影響IL-1β水平的還有待確定。

原文檢索：Diet Affects Autoinflammatory Disease Via Gut Microbes, National Institutes of Health