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    高鹽飼料抑制大鼠肥胖并延遲青春期的研究

    加工食品被認為是導致全球肥胖流行的主要因素。除了高糖和高脂肪含量外,加工食品還含有大量的鹽。因此這項研究調(diào)查了幾點假設:高鹽飲食有助于雌性大鼠體重增長和肥胖的發(fā)生;高鹽飲食會推遲青春期開始的時間,因為鹽會影響生殖系統(tǒng)的神經(jīng)系統(tǒng)。

    實驗動物與分組

    雌性斷奶大鼠(出生后第21天,n=105)喂養(yǎng)高脂/高鹽飼料、高脂/低鹽飼料和單純高脂飼料24天。代謝指標,包括體重增加、食物攝入、糞便排出量、活動和溫度,都記錄在動物的亞組中。

    實驗結果與評估

    與單純高脂飼料喂養(yǎng)的大鼠相比,高脂/高鹽飼料喂養(yǎng)的大鼠體重、腹膜后和腎周脂肪墊重量以及脂肪細胞大小均較低;與高脂/低鹽飼料喂養(yǎng)的大鼠相比,高脂/高鹽飼料喂養(yǎng)的大鼠瘦素水平降低。各組間滲透壓和皮質(zhì)酮無差異。糞便分析顯示,喂食高脂/低鹽飼料的大鼠脂肪排泄過多,消化效率下降,而喂食高脂/高鹽飼料的大鼠則沒有。雖然高脂肪或高鹽飼料可降低呼吸交換率,但飲食對有氧靜息代謝率無影響。

    總結來看,無論飲食中的脂肪含量如何,高鹽都能延緩青春期的開始并防止高脂肪飲食的肥胖效應。高鹽飼料喂養(yǎng)的大鼠體重增加明顯減少,并不是因為食物攝入或消化效率的差異。

    原文檢索:National Center for Biotechnology Information

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