由于所含營養(yǎng)物質(zhì)的限制，單一的飼料原料無法滿足實(shí)驗(yàn)動物的營養(yǎng)需求，所以應(yīng)選取不同的飼料原料，按各種實(shí)驗(yàn)動物不同生理階段的營養(yǎng)需求及每種原料的營養(yǎng)素含量科學(xué)配比，使其所提供的各種營養(yǎng)素均符合實(shí)驗(yàn)動物飼料標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù)規(guī)范的生產(chǎn)流程制備的飼料被稱為（全價(jià)）配合飼料。

不同類型原料配制的實(shí)驗(yàn)動物飼料

（1）谷物飼料：原料來自農(nóng)作物或農(nóng)作物的副產(chǎn)品（植物性和動物性原料），是實(shí)驗(yàn)動物常規(guī)飼養(yǎng)中的基礎(chǔ)飼料。

（2）純化飼料：原料經(jīng)精煉后配制的飼料，例如使用酪蛋白作為蛋白質(zhì)來源、糖或淀粉作為碳水化合物來源、纖維素作為粗纖維來源，再混合高純度的維生素和礦物質(zhì)等必須微量元素。純化飼料通常只用于誘導(dǎo)實(shí)驗(yàn)動物疾病模型。

（3）化學(xué)定義飼料：采用高純度氨基酸、單糖或雙糖、脂肪酸或甘油三酯、試劑級礦物質(zhì)和維生素作為原料，只適用于特殊營養(yǎng)素限定的實(shí)驗(yàn)使用。但由于生產(chǎn)成本極高，使用受到較大限制。

飼料配方的設(shè)計(jì)

飼料配方是根據(jù)實(shí)驗(yàn)動物不同生理階段的營養(yǎng)需求，飼料原料的來源、價(jià)格以及特殊實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡葪l件科學(xué)地制定各種原料的配合比例。

設(shè)計(jì)飼料配方所需資料

（1）實(shí)驗(yàn)動物飼料的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可參考國內(nèi)或國際權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的配合飼料標(biāo)準(zhǔn)。

（2）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依據(jù)飼料管理部門規(guī)定的飼料成分分析值對所有購入的原料進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)含量監(jiān)測分析。

（3）用于疾病模型誘導(dǎo)或特殊實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡呐浞皆O(shè)計(jì)應(yīng)優(yōu)先參考相關(guān)文獻(xiàn)中的飼料配方。

設(shè)計(jì)飼料配方的原則

（1）常規(guī)喂養(yǎng)飼料不應(yīng)添加任何抗生素及藥物，以確保實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性。

（2）飼料配方設(shè)計(jì)不僅要考慮實(shí)驗(yàn)動物的基本營養(yǎng)需求，還應(yīng)考慮原料的品質(zhì)、適口性等因素。

（3）采購原料時(shí)應(yīng)盡量選擇國內(nèi)高品質(zhì)的原料品種，并注意原料的采購成本。

飼料配方的計(jì)算方法

飼料配方計(jì)算技術(shù)是近代應(yīng)用數(shù)學(xué)和動物營養(yǎng)學(xué)及飼料科學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物。它是實(shí)現(xiàn)飼料合理搭配，獲得高效益、低成本飼料配方的根本手段。常規(guī)的計(jì)算方法以適于手工計(jì)算的試差法為主。近年來在有條件的生產(chǎn)企業(yè)，采用解線性規(guī)劃問題的方法，已經(jīng)取得成功并正在推廣普及。

無論使用何種方法來設(shè)計(jì)飼料配方，飼料原料的配比只是以原料成分為基礎(chǔ)的理論數(shù)據(jù)，還必須經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢測和飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。對于經(jīng)過驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn)動物飼料配方，應(yīng)保持長期穩(wěn)定。

飼料定制一般適用于以下幾種狀況：

（1）對實(shí)驗(yàn)動物飼料配方有特殊要求

（2）實(shí)驗(yàn)動物非常見品種或品系

（3）需要在飼料中預(yù)添加藥物或化合物

（4）對飼料的硬度有特殊要求

（5）其它疾病模型飼料

根據(jù)不同情況，實(shí)驗(yàn)動物飼料的定制流程也有所差異。一種是研究者已經(jīng)論證了飼料配方，需要定制生產(chǎn)；另一種是研究者沒有飼料配方，或者無法確定配方的合理性。

已有飼料配方

（1）研究者提供飼料配方及相關(guān)信息，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)動物用途。

（2）協(xié)同生物技術(shù)人員審查配方的合理性，并提出反饋意見。

（3）確定配方后，協(xié)同生物生產(chǎn)部門開始組織生產(chǎn)，完成后交付給研究者。

沒有飼料配方或不確定配方

（1）研究者提供相關(guān)信息，包括但不限于實(shí)驗(yàn)動物品種/品系、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)動物用途。

（2）協(xié)同生物技術(shù)人員根據(jù)有效信息設(shè)計(jì)飼料配方，在必要時(shí)進(jìn)一步查閱與該項(xiàng)研究相關(guān)的文獻(xiàn)，了解國際上發(fā)表的論文中是否已存在相似的飼料配方。

（3）協(xié)同生物技術(shù)人員對配方做詳細(xì)說明，與研究者交換意見。

（4）確定配方后，協(xié)同生物生產(chǎn)部門開始組織生產(chǎn)，完成后交付給研究者。

實(shí)驗(yàn)動物飼料的定制過程并不簡單，其中涉及配方設(shè)計(jì)、特殊原料采購、組織生產(chǎn)等一系列工作，所以在飼料定制前應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

（1）仔細(xì)查閱本公司提供的飼料產(chǎn)品信息，確定所需要的飼料類型是否在產(chǎn)品列表中。

（2）確認(rèn)飼料定制量，應(yīng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)動物數(shù)量和飼料保質(zhì)期兩方面考慮。如果定制量過多，會造成浪費(fèi)；如果定制量過少，會造成重復(fù)生產(chǎn)，導(dǎo)致飼料成本增加。

（3）盡可能告知實(shí)驗(yàn)分組狀態(tài)，協(xié)同生物專家會幫助您發(fā)現(xiàn)問題并提供建議，更準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)每組的動物數(shù)量。

（4）實(shí)驗(yàn)動物飼料由于不添加任何防腐劑，飼料的保質(zhì)期通常較短，因此要注意貯藏溫度的控制，否則應(yīng)盡快使用。

實(shí)驗(yàn)動物飼料研發(fā)涉及多門學(xué)科知識，即便是從事飼料研究的專業(yè)人員，在沒有營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)等學(xué)科理論知識的支持下，也難以勝任。我們很樂意為您提供技術(shù)支持，細(xì)致地了解您對實(shí)驗(yàn)動物模型、飼料成分等方面的需求，然后根據(jù)科學(xué)文獻(xiàn)提供飼料配方建議。飼料配方一經(jīng)確認(rèn)，我們承諾在5-10個(gè)工作日完成生產(chǎn)并發(fā)貨。

高脂飼料的進(jìn)食問題

實(shí)驗(yàn)動物在食用高脂飼料時(shí)容易產(chǎn)生“厭食”情緒，表現(xiàn)為動物進(jìn)食量減少甚至完全不進(jìn)食的現(xiàn)象。實(shí)際上，進(jìn)食量偏少是投喂高脂飼料過程中的正?，F(xiàn)象，高脂飼料相比普通飼料所蘊(yùn)含的能量更高，例如適用于小鼠肥胖模型的60%脂肪供能高脂飼料，大約3kg就相當(dāng)于5kg的普通飼料。所以實(shí)驗(yàn)動物更容易感到飽腹，自然會停止進(jìn)食。

如果實(shí)驗(yàn)動物完全不進(jìn)食，就需要利用換食法。一般我們使用比較溫和的七天換食法，即混合高脂飼料與普通飼料喂食，過程中逐步增加高脂飼料的比例，在第七天左右完全替換為高脂飼料；另一種換食法就是直接斷食24小時(shí)，實(shí)驗(yàn)動物饑餓的情況下更容易接受新的飼料，這也是更省時(shí)的一種方法，不過對實(shí)驗(yàn)動物的腸胃會造成一定傷害。

根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)判斷，最有可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)動物不進(jìn)食的原因即是飼料類型差異。高脂飼料又分為純化型和日糧型兩種，日糧型高脂飼料主要使用玉米、小麥等糧食作為原料，并在此基礎(chǔ)上添加脂肪等物質(zhì)，適口性較好；純化型高脂飼料則是原材料經(jīng)過高度提純處理過的飼料，因此適口性較差。

高脂飼料的硬度問題

第二個(gè)常見問題是高脂飼料的硬度問題。為達(dá)到高脂高供能的效果，我們通常在飼料中添加豬油，但豬油的凝固點(diǎn)較低，這就導(dǎo)致了常溫下飼料硬度不足。針對高脂飼料硬度不足的現(xiàn)象，可以通過冷藏飼料(4℃或者-20℃)或一到兩天更換一次飼料的方式來維持硬度，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)動物進(jìn)食。同時(shí)，我們也在不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品硬度。

高脂飼料的體重增長問題

此外，也有客戶反饋實(shí)驗(yàn)動物食用高脂飼料一段時(shí)間后，體形卻沒有明顯增長。這就涉及到多個(gè)方面的原因。

1. 實(shí)驗(yàn)動物基因的差異

不同實(shí)驗(yàn)動物對脂肪的耐受性不同，例如大鼠有抗肥胖的“基因天賦”，而小鼠對脂肪的吸收能力更強(qiáng)，所以研究者做高脂造模實(shí)驗(yàn)時(shí)更傾向于選擇使用后者。

2. 實(shí)驗(yàn)動物的采食量指標(biāo)

如果實(shí)驗(yàn)動物的采食量偏低，身體攝入的能量達(dá)不到實(shí)驗(yàn)要求，體重自然難以上漲，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。因此研究者應(yīng)保持統(tǒng)計(jì)動物采食量的習(xí)慣，并記錄采食量曲線，如果某天采食量劇烈波動，就可以第一時(shí)間分析問題。

3. 對照組飼料的選擇

進(jìn)行不同類型的實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以有不同的飼料方案進(jìn)行選擇，但是實(shí)驗(yàn)組與對照組的飼料原材料來源一定要一致，只有原材料來源一致，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)才具有可比性。例如藥物藥效的測定實(shí)驗(yàn)，添加藥物的實(shí)驗(yàn)組飼料的基礎(chǔ)飼料必須和對照組飼料在原材料來源上保持一致，更嚴(yán)格來說，最好基礎(chǔ)飼料都使用同一批次的原材料生產(chǎn)。

在動物實(shí)驗(yàn)過程中，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)受到多個(gè)方面的影響，涉及飼養(yǎng)環(huán)境、飼料、溫度、飼養(yǎng)密度等原因。如果出現(xiàn)問題，應(yīng)針對性地分析并尋找解決方案。協(xié)同生物長期致力于高品質(zhì)的實(shí)驗(yàn)動物飼料研發(fā)，為醫(yī)學(xué)動物實(shí)驗(yàn)提供專業(yè)支持。

實(shí)驗(yàn)動物飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)驗(yàn)動物飼料生產(chǎn)過程與畜禽飼料有很大的不同．并不以經(jīng)濟(jì)效益和飼料利用率為主要目標(biāo) ，更強(qiáng)調(diào)飼料生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。 為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)動物飼料的質(zhì)量控制，目前國外已將飼料標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)化，對原料、產(chǎn)品的感官指標(biāo)、營養(yǎng) 、加工和衛(wèi)生指標(biāo)以及包裝、貯存運(yùn)輸?shù)扔嘘P(guān)要求已有明確規(guī)定，并且提出了相應(yīng)的測定方法。其中對水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪 、粗纖維、灰分 、賴氨酸、色氨酸 、維生素等營養(yǎng)成分的含量制定了相應(yīng)的參考范圍。此外，飼料標(biāo)準(zhǔn)中對微生物的控制指標(biāo)有嚴(yán)格要求，成品飼料中不允許有沙門氏菌、炭疽桿菌、肉毒梭菌、病原性大腸埃希菌存在，對飼料中重金屬及污染物同樣有控制要求 ，包含汞<0.02、鉛< 1.0、砷<0.5、黃曲霉素<0.005、DDT<0.2、亞硝酸鹽<1等指標(biāo)。

實(shí)驗(yàn)動物飼料質(zhì)量控制的具體措施

配方設(shè)計(jì)的質(zhì)量控制

優(yōu)良合理的飼料配方是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化飼料的第一步。當(dāng)前實(shí)驗(yàn)動物飼料在生產(chǎn)時(shí)存在以經(jīng)驗(yàn)配方來指導(dǎo)生產(chǎn)的問題，營養(yǎng)差異較大，難以滿足實(shí)驗(yàn)動物的營養(yǎng)需求。

配方設(shè)計(jì)的重要性主要表現(xiàn)為兩點(diǎn)：第一，實(shí)驗(yàn)動物在正常飼養(yǎng)條件下腸道中的大量微生物會產(chǎn)生許多營養(yǎng)物質(zhì) ，如維生素B1、維生素K及氨基酸等，這些物質(zhì)通常會通過食糞行為被動物再吸收和利用 ．因此無菌實(shí)驗(yàn)動物因腸道微生物狀態(tài)與一般動物不同，在配置飼料時(shí)必須調(diào)整飼料成分來滿足動物的需求；第二 ，飼料中營養(yǎng)成分存在相互作用，例如鈣、磷、鎂及維生素D之間相互作用關(guān)系，會導(dǎo)致出現(xiàn)不同礦物質(zhì)飼料競爭同一物質(zhì)，降低飼料營養(yǎng)價(jià)值的情況。因此在飼料生產(chǎn)之前應(yīng)按不同需要對收集到的飼料配方進(jìn)行篩選，一般采用經(jīng)較長應(yīng)用驗(yàn)證的標(biāo)準(zhǔn)配方 ，并依據(jù)實(shí)驗(yàn)動物配合飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB14924并考慮所在地區(qū)天然原料 、添加劑的種類、飼料成本等綜合因素的前提下，設(shè)計(jì)最適宜的飼料配方。

原料管理的質(zhì)量控制

原料管理是確保飼料質(zhì)量的重要手段．在原料選擇時(shí)要對其營養(yǎng)特征進(jìn)行全面分析，并且只有對原料自身的優(yōu)點(diǎn)和缺陷有一個(gè)清晰的認(rèn)識，使用的過程中才能做到合理搭配。

此外在原料管理中還要特別注意幾個(gè)方面：第一，原料含水量。飼料中過高的含水量給飼料儲存增加了難度，飼料更容易發(fā)霉變質(zhì)，例如玉米、豆類的含水量要求在14％左右，麥麩的含水量則要求12.5％；第二 ，原料在采購時(shí)除了對營養(yǎng)素含量有所要求外，還應(yīng)對其產(chǎn)地有所了解，尤其是生產(chǎn)單位、有效含量、有效期、進(jìn)貨渠道等必須經(jīng)嚴(yán)格審查后方可采用；第三，原料中添加劑的管理。原則上除了必須的維生素、微量元素、氨基酸添加劑外不能添加任何添加劑和抗生素，此外當(dāng)前市面上用于實(shí)驗(yàn)動物的添加劑一方面維生素含量多達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn) ，另一方面微量元素添加劑中存在重金屬污染的情況，因此購買營養(yǎng)性添加劑時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

加工過程的質(zhì)量控制

實(shí)驗(yàn)動物飼料的種類繁多，所采用的生產(chǎn)工藝不盡相同， 每道工序的設(shè)備選擇和操作管理都會飼料質(zhì)量產(chǎn)生顯著的影響，所以整個(gè)飼料的生產(chǎn)過程應(yīng)嚴(yán)格按照《實(shí)驗(yàn)動物管理?xiàng)l例》中的規(guī)定 ，生產(chǎn)部門的環(huán)境條件、設(shè)備、工藝 、人員結(jié)構(gòu)等每一個(gè)環(huán)節(jié)上都應(yīng)按合理的規(guī)程來進(jìn)行，將規(guī)范化操作落到實(shí)處。

飼料加工過程中的質(zhì)量控制主要分為三個(gè)部分：第一，領(lǐng)料和投料。 首先，生產(chǎn)部門要根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃領(lǐng)取相應(yīng)的原料．并且在生產(chǎn)投料時(shí)應(yīng)遵循先入庫先使用的原則，在投料檢查有無霉變和結(jié)塊； 其次，攪料先要確認(rèn)電動閘門的關(guān)閉情況，避免漏料、混料、串倉的情況發(fā)生；第二，碎料和配料。首先根據(jù)生產(chǎn)要求更換合適的篩片進(jìn)行粉粹，粉粹的同時(shí)檢查配料與倉料是否相符。其次混合均勻度是飼料質(zhì)量檢定的重要指標(biāo) ，配料時(shí)要保證足夠的混合時(shí)間，重點(diǎn)關(guān)注混合的均勻度和是否存在交叉污染的問題；第三，制粒。制粒的過程中首先要注意飼料的硬度，過軟和過硬都 將影響飼料的適口性，降低飼料的營養(yǎng)價(jià)值。其次制粒時(shí)要充分考慮物料和機(jī)械綜合因素 ，從而對粒過程出現(xiàn)的問題及時(shí)作出正確的判斷。

貯存管理的質(zhì)量控制

首先 ，飼料的存放區(qū)域應(yīng)清潔干凈 ，存放時(shí)使用擱板、架子和臺車，野鼠、昆蟲不應(yīng)出現(xiàn)在儲存區(qū)，避免沾染病菌；其次 ，由于飼料的質(zhì)量與穩(wěn)定性會溫度及濕度降低而提升，飼料在貯存時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)好濕度和溫度 ，通常貯存顆粒飼料含水量應(yīng)低于1％.

最后，對于特殊飼料還應(yīng)注意幾個(gè)問題：第一，由于不飽和脂肪酸極易被氧化，既造成必需氨基酸含量不足又使飼料的適口性變差 ，因此高脂肪飼料在制造時(shí)應(yīng)添加抗氧化劑，并且采用密封、冷藏、充氮的專用運(yùn)輸車運(yùn)輸；第二，豚鼠及靈長類動物的飼料中應(yīng)添加維生素C，并可使用維生素C微囊 ，從而延長保質(zhì)期。

協(xié)同生物長期致力于實(shí)驗(yàn)動物飼料研發(fā)及生產(chǎn)，為醫(yī)學(xué)動物實(shí)驗(yàn)提供專業(yè)支持。

標(biāo)準(zhǔn)飼料的生產(chǎn)水平?jīng)Q定了飼料品質(zhì)，如果制作不當(dāng)，所謂的標(biāo)準(zhǔn)飼料可能成為模型飼料。所以標(biāo)準(zhǔn)飼料的研發(fā)及生產(chǎn)對于生產(chǎn)單位的專業(yè)知識水平、生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備條件等方面具有很高的要求，即使是從事飼料生產(chǎn)的專業(yè)人員，如果不具備實(shí)驗(yàn)動物學(xué)、醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識，也很難制作出符合國際要求的標(biāo)準(zhǔn)飼料。

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)動物飼料制作要求

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)動物飼料的制作流程與畜牧養(yǎng)殖業(yè)動物飼料類似，均包括飼料原料數(shù)據(jù)庫建立、原料的選擇、配方設(shè)計(jì)、加工生產(chǎn)、消毒、包裝等一系列過程，但是實(shí)驗(yàn)動物飼料制作有更多特殊要求。

對飼料配方設(shè)計(jì)/生產(chǎn)人員的要求

（1）掌握飼料學(xué)相關(guān)知識和應(yīng)用技能，對標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料的物理和化學(xué)組分清楚，有實(shí)際生產(chǎn)或加工經(jīng)驗(yàn)。

（2）掌握動物營養(yǎng)學(xué)和實(shí)驗(yàn)動物學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識，并具有實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。

（3）正確理解實(shí)驗(yàn)動物飼料標(biāo)準(zhǔn)化制定的原理及相關(guān)文獻(xiàn)說明，對標(biāo)準(zhǔn)化參考配方在原理和配制方法等方面有清晰的認(rèn)知。

對原料的選擇和配方設(shè)計(jì)的要求

原料種類要求：在飼料標(biāo)準(zhǔn)及其說明中已對大料的種類和組成給予指定，美國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還對維生素和礦物質(zhì)的化合物類型給予指定。無論如何，不應(yīng)使用其它種類原料或除礦物質(zhì)和維生素外的任何添加劑。

營養(yǎng)素含量和比例要求：營養(yǎng)素含量是實(shí)驗(yàn)動物飼料的技術(shù)關(guān)鍵，由于不同品種/品系的實(shí)驗(yàn)動物生理特點(diǎn)的不同，以及相同品種/品系的實(shí)驗(yàn)動物處在不同的生長發(fā)育階段，所以對各類營養(yǎng)素的需求也有明顯變化。此外，對于不同營養(yǎng)素含量的確定還必須結(jié)合營養(yǎng)素之間的相互作用，使不同營養(yǎng)素保持合理的相對比例。

對加工生產(chǎn)過程和顆粒成型的要求

實(shí)驗(yàn)動物飼料一般要求在低溫環(huán)境下生產(chǎn)防止熱敏原料被破壞，在環(huán)境衛(wèi)生方面更加嚴(yán)格，甚至類似于食品生產(chǎn)過程的要求，以防止各種微生物污染。顆粒成型的要求主要是指質(zhì)地和硬度適當(dāng)，硬度過低會影響動物機(jī)能并在動物飼養(yǎng)期間造成浪費(fèi)，硬度過高則導(dǎo)致動物咀嚼困難并減少攝入量。

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)動物飼料制作和使用現(xiàn)狀

我國實(shí)驗(yàn)動物飼料供應(yīng)包括兩類，一類是高校或研究院自行制作，有的單位同時(shí)開展對外銷售；另一類是飼料生產(chǎn)企業(yè)或小型作坊，后者通常是在從事畜牧或?qū)櫸镲暳仙a(chǎn)的同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)動物飼料生產(chǎn)。

由于我國能夠勝任標(biāo)準(zhǔn)飼料生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量稀缺，使得實(shí)驗(yàn)動物飼料市場上很難獲得完全符合國際標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)動物飼料。對于小型作坊生產(chǎn)的飼料，在技術(shù)能力缺乏、經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動的情況下，如果使用于實(shí)驗(yàn)動物，其后果令人擔(dān)憂?？梢韵胂螅煌瑢?shí)驗(yàn)室之間甚至同一實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常出現(xiàn)研究結(jié)果相互不能驗(yàn)證的現(xiàn)象，飼料因素必然是其中原因之一。

營養(yǎng)學(xué)和毒理學(xué)研究用實(shí)驗(yàn)動物飼料是對飼料品質(zhì)要求最高的研究領(lǐng)域，從事該方面的研究者對飼料重要性的認(rèn)知顯然更深入。但這些研究者往往缺乏飼料學(xué)基礎(chǔ)，所以多數(shù)選擇購買國外飼料產(chǎn)品，而購買國外飼料又面臨價(jià)格昂貴、到貨周期長等限制，這些問題已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國營養(yǎng)學(xué)和毒理學(xué)的研究。所以，為了從根本上解決問題，仍然需要國內(nèi)飼料生產(chǎn)企業(yè)不斷提高技術(shù)水平和責(zé)任感。協(xié)同生物長期致力于高品質(zhì)的實(shí)驗(yàn)動物飼料研發(fā)，為醫(yī)學(xué)動物實(shí)驗(yàn)提供專業(yè)支持。

實(shí)驗(yàn)動物飼料的標(biāo)準(zhǔn)主要涉及三個(gè)方面：（1）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貫穿原料到最終成品整個(gè)過程的衛(wèi)生控制；（2）配方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定采用原料品種和純度的級別；（3）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即營養(yǎng)成分含量必須在規(guī)定范圍內(nèi)。

滿足實(shí)驗(yàn)動物不同時(shí)期的營養(yǎng)素需求

營養(yǎng)素需求量是實(shí)驗(yàn)動物飼料的技術(shù)關(guān)鍵。由于不同品種/品系的實(shí)驗(yàn)動物生理特點(diǎn)的不同，以及相同品種/品系的實(shí)驗(yàn)動物處在不同的生長發(fā)育階段，所以對各類營養(yǎng)素的需求也有明顯變化。

動物生長期：是指實(shí)驗(yàn)動物生長發(fā)育期間對營養(yǎng)素的需求量。

動物維持期：是指實(shí)驗(yàn)動物處于成年期維持飼養(yǎng)狀態(tài)下對營養(yǎng)素的需求量。

動物繁殖期：是指實(shí)驗(yàn)動物在性成熟及繁殖期間對營養(yǎng)素的需求量。

原料的選擇與限制

相比畜牧飼料，實(shí)驗(yàn)動物飼料對原料的選擇有著嚴(yán)格限制，這種差別主要是因?yàn)閮深愶暳系膽?yīng)用目的不一致。畜牧飼料追求以更低的飼料成本獲得最佳的動物生長速度和生產(chǎn)性能；實(shí)驗(yàn)動物飼料則追求動物機(jī)能的穩(wěn)定性，最大程度減少可能對實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響的所有因素。

實(shí)驗(yàn)動物飼料的原料選擇標(biāo)準(zhǔn)如下：

（1）大料的成份及其含量必須明確、不含有任何毒害物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子。

（2）維生素與礦物質(zhì)添加劑必須滿足動物不同時(shí)期的營養(yǎng)素需求。

（3）稀釋劑或載體以粉狀大料代替，不可使用其它物質(zhì)。

（4）其它添加劑只限抗氧化劑，且限制制劑種類和濃度。

評判飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)飼料是在飼料成分得到有效控制下的飼料，而不是簡單根據(jù)動物的生長和繁殖情況判斷的飼料。例如某個(gè)飼料產(chǎn)品能夠促進(jìn)實(shí)驗(yàn)動物快速生長或繁殖，這通常來說是產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異的表現(xiàn)，但是相對于使用標(biāo)準(zhǔn)飼料開展實(shí)驗(yàn)來說，這種飼料同樣屬于劣質(zhì)產(chǎn)品。

我國制定的實(shí)驗(yàn)動物飼料標(biāo)準(zhǔn)綜合了不少國家和地區(qū)制定的飼料標(biāo)準(zhǔn)，理論上應(yīng)該是高水平的，但是由于沒有給出統(tǒng)一的飼料參考配方，使得飼料生產(chǎn)企業(yè)無法按照統(tǒng)一配方生產(chǎn)。這正是中國實(shí)驗(yàn)動物飼料產(chǎn)品在成份方面差異較大的主要原因，所以，目前實(shí)驗(yàn)動物飼料的質(zhì)量只能依靠飼料生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平和責(zé)任感。

一款優(yōu)質(zhì)的實(shí)驗(yàn)動物飼料產(chǎn)品，其生產(chǎn)技術(shù)及環(huán)節(jié)都是非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程，協(xié)同生物長期致力于高品質(zhì)的實(shí)驗(yàn)動物飼料研發(fā)，為醫(yī)學(xué)動物實(shí)驗(yàn)提供專業(yè)支持。

1 實(shí)驗(yàn)動物飼料質(zhì)量管理的技術(shù)依據(jù)

目前，實(shí)驗(yàn)動物飼料質(zhì)量管理主要依據(jù)以下規(guī)定：

《實(shí)驗(yàn)動物管理實(shí)施辦法》第十三條第3款規(guī)定，實(shí)驗(yàn)動物飼料符合國家標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)主要有：《實(shí)驗(yàn)動物 ?配合飼料通用質(zhì)量要求》（GB 14924.1），《實(shí)驗(yàn)動物 ?配合飼料衛(wèi)生要求》（GB 14924.2），《實(shí)驗(yàn)動物 ?配合飼料營養(yǎng)成分》（GB 14924.3）。目前，多數(shù)省尚未對實(shí)驗(yàn)動物飼料管理作出專門規(guī)定，多參照農(nóng)業(yè)部畜禽飼料管理規(guī)定執(zhí)行，主要有《飼料原料目錄》、《飼料添加劑品種目錄》、《飼料生產(chǎn)許可證管理辦法》、《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》。

多年來，江蘇協(xié)同主要依據(jù)上述規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，全方位實(shí)施實(shí)驗(yàn)動物飼料質(zhì)量過程控制，并制訂ISO9001、ISO22000質(zhì)量管理體系文件，貫穿飼料生產(chǎn)全過程。

2 原料管理

原料質(zhì)量直接影響實(shí)驗(yàn)動物飼料產(chǎn)品質(zhì)量，控制飼料原料的質(zhì)量對保證配合飼料產(chǎn)品的質(zhì)量具有十分重要的意義。江蘇協(xié)同主要從以下方面來把好原料質(zhì)量安全質(zhì)量關(guān)。

2.1實(shí)驗(yàn)動物飼料所用原料均應(yīng)屬于《飼料原料目錄》規(guī)定的品種，并選擇優(yōu)質(zhì)級（特級或一級）原料。不使用菜籽餅粕、棉籽餅粕、亞麻仁餅粕等含有害物質(zhì)的飼料原料。除維生素、微量元素、氨基酸外，不添加劑任何添加劑。

2.2優(yōu)選供應(yīng)商。建立供應(yīng)商評價(jià)和再評價(jià)制度，每年進(jìn)行一次以上的供應(yīng)商評價(jià)，包括企業(yè)與產(chǎn)品的合規(guī)性、產(chǎn)品質(zhì)量、信譽(yù)度、售后服務(wù)等，進(jìn)行百分評價(jià)，合規(guī)性性一票否決，85分以上列入合格供應(yīng)商，并建立合格供應(yīng)商檔案，包括企業(yè)法人代碼、生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)系人、聯(lián)系方法等，一商一檔 。

2.3建立原料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和制度。根據(jù)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制訂實(shí)用、快速、可行的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，如：玉米的水分、容重、霉粒比例；魚粉的水分、粗蛋白、粗灰分、揮發(fā)性鹽基氮；添加劑及預(yù)混料的標(biāo)簽、批準(zhǔn)文號、合規(guī)性及質(zhì)檢報(bào)告，原料按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收入庫。

2.4加強(qiáng)原料倉庫管理。建有原料入庫臺賬、出入庫記錄，不同原料均有垛位和標(biāo)識等，便于取用。對魚粉、雞肉粉等油脂含量較高的原料設(shè)專區(qū)低溫分放。維生素等專門建有蔭涼庫保存。

2.5嚴(yán)格控制原料衛(wèi)生指標(biāo)，每季不少于抽查5個(gè)原料送資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢測，植物性原料主要是霉菌毒素、農(nóng)藥殘留，動物性原料主要是微生物及致病菌，礦物原料主要是重金屬，確保所有的原料安全指標(biāo)年內(nèi)全部檢測一次。

2.6建立原料的監(jiān)控制度。對原料巡查每周不少于一次，如魚粉、肉粉的氨味、酸敗味、焦臭味；次粉的哈喇味；玉米、小麥的溫度，重點(diǎn)關(guān)注存貯時(shí)間較長的原料質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

3 科學(xué)制定企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和配方

有關(guān)實(shí)驗(yàn)動物飼料的國家標(biāo)準(zhǔn)修訂時(shí)間較長，隨著行業(yè)的發(fā)展，部分營養(yǎng)參數(shù)已不能適應(yīng)需要，不少實(shí)驗(yàn)動物單位也對產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)提出了新的要求，有必要制訂滿足新要求的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。一方面依據(jù)《實(shí)驗(yàn)動物 ?配合飼料衛(wèi)生要求》（GB 14924.2），《實(shí)驗(yàn)動物 ?配合飼料營養(yǎng)成分》（GB 14924.3），《仔豬、生長肥育豬配合飼料》（GB/T 5915-2008），《產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料》（GB/T 5916-2008）等國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)考慮實(shí)驗(yàn)動物單位的要求，科學(xué)制訂不同實(shí)驗(yàn)動物、不同階段的飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保營養(yǎng)指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，控制指標(biāo)（水分、粗纖維、衛(wèi)生指標(biāo)等）嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在國家“企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺”（http://tbxt.cpbz.gov.cn）備案并公布。

飼料配方是產(chǎn)品質(zhì)量和安全的具體體現(xiàn)。江蘇協(xié)同建有配方管理制度，包括配方設(shè)計(jì)、審核、批準(zhǔn)、更改、使用保密的要求，對產(chǎn)品配方合規(guī)性、安全性、營養(yǎng)性、可行性以及與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對接性進(jìn)行審核。一是對原料營養(yǎng)成分定期檢測或委托資質(zhì)機(jī)構(gòu)測定，建立并及時(shí)更新原料成分?jǐn)?shù)據(jù)庫；二是根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和用戶要求進(jìn)行合理配方，為滿足實(shí)驗(yàn)對飼料的要求，如限制使用豆粕等使用比例，增加魚粉、肉粉等高品質(zhì)原料；一是新開發(fā)產(chǎn)品和配方調(diào)整后的產(chǎn)品，做小樣進(jìn)行測定，及時(shí)校正，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格和配方的穩(wěn)定。

4 加強(qiáng)生產(chǎn)過程質(zhì)量控制

主要從以下方面實(shí)施過程控制：

4.1制定生產(chǎn)工藝參數(shù)

根據(jù)各類產(chǎn)品的技術(shù)要求，江蘇協(xié)同制定了各個(gè)工藝的技術(shù)參數(shù)。如各產(chǎn)品粉碎工藝的篩片孔徑；混合工藝的混合時(shí)間；制粒工藝的調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、分級篩篩網(wǎng)孔徑等；膨化工藝的調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑。為確保工藝參數(shù)執(zhí)行無誤，江蘇協(xié)同將產(chǎn)品工藝參數(shù)隨生產(chǎn)指令單一并下達(dá)，操作人員按工藝參數(shù)調(diào)換篩片、模具等，調(diào)正中控指令。

4.2制定生產(chǎn)崗位操作規(guī)程

飼料配方的預(yù)期營養(yǎng)水平及其他質(zhì)量指標(biāo)需要通過飼料加工過程來實(shí)現(xiàn)。對此，每一操作環(huán)節(jié)都制訂了合理可行的操作規(guī)程。主要有大料投料崗位、小料配料和預(yù)混合崗位、制粒、膨化、中控崗位等操作規(guī)程，并不定時(shí)巡檢崗位規(guī)范操作情況。

4.3?小料的預(yù)配預(yù)混和配料秤的定期校正

對生產(chǎn)配方中添加比例較小的原料如氯化鈉、預(yù)混料等，進(jìn)行預(yù)配、預(yù)混合，保證了微量原料均勻分散于配合飼料中。所用的配料秤等計(jì)量儀器每年請資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行校驗(yàn)，公司也不定期進(jìn)行內(nèi)部自我驗(yàn)證，保證原料用量和配方的準(zhǔn)確性。

4.4生產(chǎn)線清洗和生產(chǎn)場地的清潔

飼料生產(chǎn)過程中不潔的生產(chǎn)線和生產(chǎn)場地都會使原料及成品受到污染，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。因此，江蘇協(xié)同設(shè)有生產(chǎn)清潔作業(yè)指導(dǎo)書，對清洗原則、清洗實(shí)施與效果評價(jià)、清洗料的放置與標(biāo)識、清洗料使用、生產(chǎn)線清洗記錄都有明確要求，并認(rèn)真執(zhí)行。配料秤后的生產(chǎn)線在更換產(chǎn)品品種和每日生產(chǎn)結(jié)束時(shí)使用玉米粉等粉洗，環(huán)模使用油料洗模；生產(chǎn)場地每班結(jié)束時(shí)進(jìn)行打掃，每周進(jìn)行一次大清理，避免因清潔不當(dāng)引起的產(chǎn)品質(zhì)量問題。清洗料做好標(biāo)識，定期更換。

4.5包裝規(guī)程

包裝是繼加工生產(chǎn)之后的工序，它不僅是一道工作工序，也是一道檢查工序。江蘇協(xié)同作業(yè)指導(dǎo)書明確規(guī)定了包裝人員對產(chǎn)品所負(fù)有的責(zé)任，包括包裝產(chǎn)品與標(biāo)簽、包裝袋的核對、產(chǎn)品的感官檢查、包重校驗(yàn)、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、包裝作業(yè)記錄等內(nèi)容，只有確認(rèn)所包產(chǎn)品與包裝袋信息統(tǒng)一，產(chǎn)品感官正常后方可開展包裝工作，使問題產(chǎn)品在最后的包裝流程前發(fā)現(xiàn)。

4.6回料處理

在配合飼料生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的篩下料、清洗料、成形差返工料，以及生產(chǎn)包裝過程中發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求半成品等，做到定點(diǎn)存放，明確標(biāo)識，標(biāo)明品種、日期、數(shù)據(jù)，評估后及時(shí)處理。原則上回置于同品種原料再加工，或是由高端向低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。若發(fā)現(xiàn)異常則直接報(bào)廢處理。

5、產(chǎn)品質(zhì)量控制

5.1強(qiáng)化現(xiàn)場品質(zhì)管理

江蘇協(xié)同設(shè)有現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度，明確巡查位點(diǎn)、巡查內(nèi)容、巡查頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、巡查記錄等內(nèi)容。安排專職品管人員進(jìn)行現(xiàn)場品質(zhì)管理，對原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程操作、中小原料的預(yù)配預(yù)混、中控操作、生產(chǎn)記錄、包裝操作量和設(shè)備清潔等進(jìn)行巡查管理，確?，F(xiàn)場監(jiān)控落實(shí)。

5.2產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)

依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢驗(yàn)方法對產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，一般產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)包括感觀、水分、粗蛋白、粗脂肪、磷、鈣。根據(jù)用戶要求可增加檢驗(yàn)項(xiàng)目。規(guī)范產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對于維生素、微量元素、氨基酸、微生物、衛(wèi)生指標(biāo)等定期委托資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)報(bào)告隨產(chǎn)品提供給用戶，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

5.3近期產(chǎn)品和問題產(chǎn)品的處理

建立近期產(chǎn)品處理和問題產(chǎn)品的召回制度，規(guī)定了近期產(chǎn)品處理和問題產(chǎn)品召回流程、產(chǎn)品的標(biāo)識和貯存、召回處理記錄等內(nèi)容。對于離保質(zhì)期1.5個(gè)月內(nèi)的庫存產(chǎn)品規(guī)定不得發(fā)貨，對客戶反映的問題產(chǎn)品核實(shí)后及時(shí)召回。公司每年至少組織一次產(chǎn)品召回處理模擬演練，提高對問題產(chǎn)品處理的應(yīng)變能力。對近期產(chǎn)品和召回的問題產(chǎn)品，及時(shí)組織品管人員進(jìn)行檢驗(yàn)，必要時(shí)送資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并進(jìn)行科學(xué)評估。微生物、衛(wèi)生指標(biāo)有問題的，作報(bào)廢處理。

6 ?分級管理，嚴(yán)格控制微生物

按實(shí)驗(yàn)動物飼料微生物情況，分為普通級、清潔級、SPF級和無菌級四個(gè)等級，目前，江蘇協(xié)同主要生產(chǎn)前三個(gè)級別的飼料，主要從以下方面控制微生物指標(biāo)：

6.1控制原料中微生物指標(biāo)，主要是開展對動物性飼料原料微生物的檢測，凡有沙門氏菌等致病菌和細(xì)菌超標(biāo)的原料一律不進(jìn)入生產(chǎn)線。

6.2適當(dāng)提高制粒機(jī)和膨化機(jī)的調(diào)質(zhì)器溫度，殺滅飼料中微生物，減少顆粒飼料和膨化飼料細(xì)菌總數(shù)，據(jù)測定，普通級產(chǎn)品細(xì)菌總數(shù)絕大多數(shù)10000cfu/克以下。

6.3 SPF和清潔級飼料實(shí)施填空或充氮?dú)獍b，減少污染和抑制貯存過程中細(xì)菌繁殖。

6.4 SPF和清潔級飼料送輻照公司按級別進(jìn)行C_O60輻照滅菌，輻照后再進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，一是輻照公司檢驗(yàn)報(bào)告，二是企業(yè)自檢，三是送資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

7 產(chǎn)品倉儲和投訴處理

產(chǎn)品倉儲條件及入出管控是后期影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一。江蘇協(xié)同的成品倉儲管理制度規(guī)定了庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識、庫房盤點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容。成品庫保持通風(fēng)干燥，劃分區(qū)域，方便產(chǎn)品出入庫。垛位間距、垛高、堆放方式合理，并明確標(biāo)識。庫房內(nèi)無任何與倉儲產(chǎn)品無關(guān)的產(chǎn)品。

江蘇協(xié)同設(shè)有客戶投訴處理制度，規(guī)定了投訴受理、處理方法、處理權(quán)限、投訴處理記錄等內(nèi)容。對客戶提出的產(chǎn)品問題，及時(shí)組織營銷、技術(shù)、生產(chǎn)、品管等部門進(jìn)行分析，查找原因，研究解決問題的有效辦法并迅速實(shí)施，盡可能避免同類問題的重復(fù)出現(xiàn)，對于不盡合理的訴求向客戶的作好客觀的解釋工作，以取得用戶的理解。

只有加強(qiáng)飼料生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全控制，才能為實(shí)驗(yàn)動物機(jī)構(gòu)提供更好的產(chǎn)品，避免因飼料問題而影響試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，為科研工作打好基礎(chǔ)。江蘇協(xié)同通過多年來的實(shí)驗(yàn)，不斷完善質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)質(zhì)量安全的過程控制，產(chǎn)品質(zhì)量有了較大的提高。公司先后通過了ISO9001、ISO22000、ISO14001的管理體系認(rèn)證和年審，榮獲高新技術(shù)企業(yè)， 在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮越來越重要的作用。