普通大鼠(SD大鼠，Wistar大鼠)、自發(fā)性高血壓大鼠(SHR)、各種品系的小鼠（例如C57）都是被廣泛用于肥胖研究的模型動(dòng)物。這里介紹這些動(dòng)物的模型飼料和造模注意事項(xiàng)。

一、大鼠小鼠肥胖模型飼料分類和選擇

大鼠和小鼠的肥胖模型飼料有很多種，如何選擇所要使用的模型飼料呢，首先要了解模型飼料的分類。

從使用的原料角度，模型飼料分為兩類：日糧型，純化型。

日糧型是用普通飼料（所謂“基礎(chǔ)飼料”）按一定比例與脂肪、蛋白質(zhì)等原料混合而成，特點(diǎn)是成本和價(jià)格較低，缺點(diǎn)是其中有大量、甚至未知成分干擾研究。

純化型指的是用純度高的蛋白質(zhì)原料、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等等配制而成，優(yōu)點(diǎn)是飼料中沒有干擾研究的成分，研究結(jié)果可靠性和可重復(fù)性高，缺點(diǎn)是比日糧型的成本和價(jià)格要高些。

從特征性成分和比例的角度，肥胖模型飼料分為以下3種。

大鼠和小鼠常用的肥胖模型飼料

① 高脂肪模型飼料

② 高脂肪、高糖模型飼料

③高脂肪、高糖、高膽固醇模型飼料

具體的應(yīng)當(dāng)根據(jù)研究目的來(lái)進(jìn)行飼料類型的選擇：

(1) 如果研究的是肥胖機(jī)制，應(yīng)當(dāng)針對(duì)肥胖的臨床何種病因確定哪一種模型飼料。

(2) 如果研究的是藥物、保健食品或功能因子的減肥功能（治療作用）或者對(duì)抗肥胖發(fā)生發(fā)展（預(yù)防作用），應(yīng)當(dāng)根據(jù)他們的作用特點(diǎn)選擇相應(yīng)的模型飼料進(jìn)行肥胖造模。

(3) 如果研究的是飲食方面，應(yīng)當(dāng)根據(jù)所要研究的飲食因素進(jìn)行選擇。

二、高脂肪飲食誘導(dǎo)肥胖的模型飼料

【請(qǐng)注意】以下所列肥胖模型飼料是預(yù)設(shè)的和常用的肥胖模型飼料，您可以根據(jù)研究的特殊需要提出定制要求。

純化型：用于肥胖模型復(fù)制的純化型高脂肪模型飼料中脂肪的含量百分比或者熱量百分比是可以任意設(shè)定，但一般常用熱量為60%，45%，35%，32%，15%。如果你希望是脂肪含量或熱量是其他百分比，請(qǐng)與江蘇省協(xié)同醫(yī)藥生物工程有限責(zé)任公司聯(lián)系。

日糧型：是以高品質(zhì)的普通鼠糧的原料為基礎(chǔ)飼料（粉末），添加脂肪和糖，并通過(guò)添加酪蛋白、纖維素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等原料平衡各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素。

高脂肪、高膽固醇模型飼料：可在純化型、日糧型高脂模型飼料的基礎(chǔ)上添加任意要求的膽固醇含量。

? ? ? ? 肥胖模型屬于西方飲食模型之一，特點(diǎn)為高熱量、高脂肪，最為常見且看似建模非常簡(jiǎn)單，但實(shí)際上失敗的案例也很多，表現(xiàn)多為吃不胖、越吃越瘦、不愛吃等，下面詳細(xì)分析一下造模失敗的原因和需要注意的事項(xiàng)。

一、動(dòng)物選擇

? ? ? ? 肥胖屬于慢性疾病，從造模周期來(lái)說(shuō)一般8周有明顯差異，建議使用C57BL/6J這樣具有遺傳敏感的常用動(dòng)物為佳。

? ? ? ? 若用大鼠造模，由于基因問(wèn)題，大鼠很難肥胖，加上如果飼料不合理（大小鼠對(duì)脂肪的敏感性和耐受程度存在差異），造模就難以成功，或者周期會(huì)延長(zhǎng)。

二、適口性差，不愛吃

? ? ? ? 1、要給予動(dòng)物適應(yīng)期，動(dòng)物從普通飼料轉(zhuǎn)為高熱量、高脂飼料，需要逐漸過(guò)渡，不能操之過(guò)急，否則會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，厭惡這樣的飲食！

? ? ? ? 處理方法：斷食24小時(shí)后再喂養(yǎng)。

? ? ? ? 2、飼料軟，高脂高熱量飲食飼料顆粒一般較軟，大小鼠難適口，而且容易造成大量的浪費(fèi)，利用率低。

? ? ? ? 處理方式：冷藏或者冷凍再喂食，并且經(jīng)常更換保持新鮮度。

三、飼料問(wèn)題

? ? ? ? 動(dòng)物是因能而食，并不是說(shuō)熱量越高越好，也不是說(shuō)脂肪越多越好，所以不能只考慮脂肪含量、熱量值，卻忽略其他營(yíng)養(yǎng)素的平衡，這樣的高脂高熱量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的飲食，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均，且越吃越瘦的現(xiàn)象出現(xiàn)。

四、其他因素

? ? ? ? 除了以上列舉的原因，其他如動(dòng)物來(lái)源、飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)員操作等都會(huì)影響到造模的成敗，研究者應(yīng)當(dāng)多角度、謹(jǐn)慎考慮。